為加快出品環(huán)節(jié)運(yùn)營效率，有效控制該環(huán)節(jié)運(yùn)營成本，南京小牛智能科技有限公司推出集成出品、保溫、照明、顯示多種功能為一體的智能出品保溫臺(tái)，該設(shè)備利用RFID射頻技術(shù)，通過菜碼信息錄入，建立高效、智能的出品制度，實(shí)現(xiàn)有序出品，極大地提升了出品、結(jié)算各環(huán)節(jié)的運(yùn)營效率，同時(shí)實(shí)現(xiàn)低成本運(yùn)營，減少人工干預(yù)步驟。

基于RFID技術(shù)，智能出品保溫臺(tái)可以免去餐具分類、人工計(jì)價(jià)等環(huán)節(jié)。在實(shí)際操作中，就餐者提前綁定智能餐盤，食堂出品人員僅需將底部嵌入RFID射頻芯片的智能餐具放置于對(duì)應(yīng)區(qū)域，即可實(shí)現(xiàn)菜品信息錄入，就餐者可參考設(shè)備前端顯示屏信息自助選餐，利用集成射頻讀寫裝置、支付設(shè)備、顯示屏的智慧餐臺(tái)快速讀取結(jié)算，進(jìn)而高效支付。

隨著大數(shù)據(jù)分析的廣泛應(yīng)用，智能出品保溫臺(tái)同樣利用該技術(shù)實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)價(jià)簽顯示。通過數(shù)字化、信息化的數(shù)據(jù)讀取，該設(shè)備前端集成高清顯示屏，展示菜品名稱、價(jià)格、營養(yǎng)成分表及菜品推薦。同時(shí)，該功能的建立可以為就餐者提供可靠參考，進(jìn)而養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，促進(jìn)每日營養(yǎng)攝入均衡。

此外，智能出品保溫臺(tái)備餐區(qū)下方集成保溫蓄水功能，水溫可智能調(diào)控，保持餐品口感；設(shè)備上方集成暖色燈，讓菜品菜色更好看；出品信息可調(diào)節(jié)，便于食堂菜品靈活切換。多種功能設(shè)計(jì)，滿足食堂出品環(huán)節(jié)多步驟需求，有效促進(jìn)工作快速進(jìn)行。

智能出品保溫臺(tái)實(shí)現(xiàn)了食堂前場(chǎng)出品環(huán)節(jié)的全流程效率提升，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及大數(shù)據(jù)分析，深度改善傳統(tǒng)食堂供餐模式下的不足。通過信息錄入、信息展示、自助拿取等環(huán)節(jié)，緩解了食堂工作人員的負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步避免食堂就餐高峰期容易出現(xiàn)的計(jì)算錯(cuò)誤、餐具錯(cuò)誤等問題，從而大大提升食堂出品數(shù)量，減少就餐者排隊(duì)時(shí)間過長等情況。