智慧食堂安全監管系統，采用互聯網技術和智慧食堂設備，結合實時監控、出餐記錄、環境監察等多種監管措施，對整個食堂的操作數據進行整合上傳，為消費者提供更全面的食堂信息，為安全監管提供更有效的數據。

人員管理

智慧食堂的人員管理內容有健康監測、體溫檢測、行程碼、健康碼，主要由智能設備進行檢測工作；食堂堅決杜絕健康狀況異常的工作人員進入操作間，嚴防因工作人員健康問題造成的安全隱患。

• 人員考勤及數據更新

  熱成像+人臉，無接觸測溫，考勤+晨檢二合一；無感執行，數據自動上傳、數據真實，管理高效。

• 人員出入管控

  人員晨檢管理、人員出入控制、無關人員警報。

環境監管

智慧食堂環境監管主要由智慧食堂設備及食堂管理系統完成。設備實時監測環境濕度、煙霧濃度、一氧化碳濃度，一旦發現異常，將會以信息通知的形式實時匯報給監管人員，并即刻進行預警提示。

• 動火離人警報

  實時采集灶具的加工信息，包括火焰和人員等信息。可設置動火離人的時間管理，如超過5秒即報警。

• 溫濕度監控

  實時采集廚房和庫房的溫況度信息，并可加載于圖像顯示，避免食物變質、清除火災隱患。

• 設備運行監控

  后場智能設備如: 餐廚垃圾粉碎脫水一體化設備、一體化洗碗機等設備運行監控。