隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及和科技水平的提高，我國(guó)各行各業(yè)的發(fā)展逐漸趨向智能化、信息化，長(zhǎng)此以往，人們的生活方式也發(fā)生了翻天覆地的變化。為了給國(guó)民打造更多元，更便捷的就餐方式，很多不同場(chǎng)景的食堂利用智能化設(shè)備，通過(guò)服務(wù)重塑、成本約束、流程再造，制定了更符合當(dāng)下國(guó)人生活習(xí)慣的食堂運(yùn)營(yíng)模式，以智慧食堂建設(shè)促進(jìn)食堂領(lǐng)域高效發(fā)展，服務(wù)升級(jí)。

縱觀當(dāng)下智慧食堂發(fā)展現(xiàn)狀，其工作主要圍繞進(jìn)銷存管理、智能結(jié)算管理、就餐食堂管理、信息管理等多個(gè)模塊展開。這些管理模塊相輔相成，缺一不可，在智慧食堂建設(shè)中，充分利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)技術(shù)，結(jié)合線下自助點(diǎn)餐機(jī)、計(jì)量自助餐一體機(jī)、人臉識(shí)別消費(fèi)機(jī)等智慧食堂設(shè)備，改善傳統(tǒng)食堂運(yùn)營(yíng)模式下效率低、成本高、運(yùn)營(yíng)慢的問(wèn)題，快速實(shí)現(xiàn)高效就餐，極速支付，深度互動(dòng)，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)間的運(yùn)行連接度，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理。

通過(guò)智慧食堂設(shè)備的應(yīng)用，不同場(chǎng)景的食堂可實(shí)現(xiàn)更細(xì)致的運(yùn)營(yíng)設(shè)計(jì)，根據(jù)食堂客流量、飲食需求、就餐人群身份等因素，制定小碗菜自選餐線、計(jì)量自助餐、計(jì)次自助餐、風(fēng)味檔口、線上食堂等多種運(yùn)營(yíng)模式。食堂內(nèi)部運(yùn)營(yíng)模式的精細(xì)化設(shè)計(jì)，可以更精準(zhǔn)的解決食堂現(xiàn)存痛點(diǎn)，適應(yīng)相應(yīng)場(chǎng)景，增強(qiáng)食堂與就餐人群之間的互動(dòng)性，更好的為就餐者提供服務(wù)。

另外，考慮到當(dāng)下就餐方式不斷增多，智慧食堂建設(shè)同樣借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，打造線上食堂。就餐者可根據(jù)自己的實(shí)際情況線上點(diǎn)餐，設(shè)定取餐方式，從而獲得更精細(xì)的服務(wù)體驗(yàn)。線上食堂的建立，在方便就餐者的同時(shí)，緩解了食堂就餐高峰期的擁堵情況，對(duì)就餐人群提前分流，減少了食堂工作人員的工作壓力，進(jìn)而深度提升服務(wù)質(zhì)量。

目前，不同場(chǎng)景的智慧食堂仍舊處于不斷完善的過(guò)程中，未來(lái)，智慧食堂仍會(huì)以用戶需求為核心，結(jié)合高新技術(shù)及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，助力食堂精細(xì)化升級(jí)，為就餐者和食堂管理者帶來(lái)更多便利。