伴隨物聯(lián)網、大數(shù)據(jù)、移動智能等相關技術的發(fā)展，各行各業(yè)的智能化建設正在如火如荼的進行中。在團餐領域，智慧食堂建設異軍突起，市場規(guī)模每年擴張程度超過100%，成為餐飲市場新的增長點。針對傳統(tǒng)食堂點餐、結算時間長，高峰期擁堵狀況明顯的痛點，智慧食堂推出智能點餐機，通過將點餐環(huán)節(jié)前移，顯著提升食堂就餐效率，環(huán)節(jié)就餐高峰期的擁堵狀況。

穩(wěn)定便捷，點餐機實現(xiàn)多種功能

      自助點餐機是智慧食堂線下自助訂餐終端，具有運行穩(wěn)定、操作便捷的特點。設備外觀為橢圓形，分為顯示、結算、打印三個區(qū)域。顯示區(qū)域采用電容觸摸屏，點擊對應區(qū)域即可完成余額查詢、賬戶充值、點餐等操作。設備頂部搭配紅外雙目攝像頭，用于綁定用戶信息，防止作弊；實現(xiàn)活體識別、刷臉支付等功能。

      此外，設備還提供營養(yǎng)分析、自定義點餐、配菜等功能；菜品信息、營養(yǎng)信息將以圖文形式實時展示，幫助顧客實現(xiàn)科學選餐，營養(yǎng)搭配。用戶完成點餐，可在設備上通過刷臉、掃碼、刷卡多種方式完成支付，結算環(huán)節(jié)完成后，打印區(qū)將自動打印小票，完成訂餐。隨后系統(tǒng)將分析所需原料數(shù)量并形成備料表，提供科學備餐依據(jù)，幫助后廚提高備餐效率。

綁定訂餐，自助點餐機使用流程

      自助點餐機操作區(qū)域采用觸摸屏幕，用戶點擊滑動既可實現(xiàn)相關操作。設備首頁包括十余個功能模塊，在使用前，用戶需要通過刷臉、刷卡、掃碼等多種方式進行身份綁定。認證完成后，點擊開始點餐按鈕即可進入點餐界面。該頁面將顯示當餐所有菜品，包括名稱、營養(yǎng)成分、價格等相關信息。用戶點選自己喜歡的菜品加入購物車，等全部選餐完成后點擊結算即可進入支付頁面，以卡、碼、臉多種方式完成支付。

      點餐完成后，用戶等待片刻可進入取餐界面并認證后即可進行線下取餐并就餐，就餐后，用戶可根據(jù)就餐體驗進入菜品點評界面進行就餐評價；這既為其他用戶提供選餐依據(jù)，又能為食堂經營者提供菜品改進依據(jù)。除此之外，設備還包括余額查詢、賬戶充值、查詢報餐等多種功能，滿足用戶多樣化需求。

      自助點餐機設備的使用為食堂就餐者提供極大便利的同時也顯著提升了食堂管控效能。根據(jù)相關案例數(shù)據(jù)匯總，相關智能設備的使用幫助目標食堂用戶平均降低20%人力成本，提升用戶滿意度約40%，縮短排隊時間至原來一半，提升營業(yè)額30%以上。技術變遷是社會變革的先導，隨著物聯(lián)網、大數(shù)據(jù)、人工智能等相關技術的持續(xù)發(fā)展，未來智慧食堂將迎來更廣闊的發(fā)展前景。