伴隨物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)智能等相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，各行各業(yè)的智能化建設(shè)正在如火如荼的進(jìn)行中。在團(tuán)餐領(lǐng)域，智慧食堂建設(shè)異軍突起，市場(chǎng)規(guī)模每年擴(kuò)張程度超過(guò)100%，成為餐飲市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。針對(duì)傳統(tǒng)食堂點(diǎn)餐、結(jié)算時(shí)間長(zhǎng)，高峰期擁堵?tīng)顩r明顯的痛點(diǎn)，智慧食堂推出智能點(diǎn)餐機(jī)，通過(guò)將點(diǎn)餐環(huán)節(jié)前移，顯著提升食堂就餐效率，環(huán)節(jié)就餐高峰期的擁堵?tīng)顩r。

穩(wěn)定便捷，點(diǎn)餐機(jī)實(shí)現(xiàn)多種功能

      自助點(diǎn)餐機(jī)是智慧食堂線下自助訂餐終端，具有運(yùn)行穩(wěn)定、操作便捷的特點(diǎn)。設(shè)備外觀為橢圓形，分為顯示、結(jié)算、打印三個(gè)區(qū)域。顯示區(qū)域采用電容觸摸屏，點(diǎn)擊對(duì)應(yīng)區(qū)域即可完成余額查詢、賬戶充值、點(diǎn)餐等操作。設(shè)備頂部搭配紅外雙目攝像頭，用于綁定用戶信息，防止作弊；實(shí)現(xiàn)活體識(shí)別、刷臉支付等功能。

      此外，設(shè)備還提供營(yíng)養(yǎng)分析、自定義點(diǎn)餐、配菜等功能；菜品信息、營(yíng)養(yǎng)信息將以圖文形式實(shí)時(shí)展示，幫助顧客實(shí)現(xiàn)科學(xué)選餐，營(yíng)養(yǎng)搭配。用戶完成點(diǎn)餐，可在設(shè)備上通過(guò)刷臉、掃碼、刷卡多種方式完成支付，結(jié)算環(huán)節(jié)完成后，打印區(qū)將自動(dòng)打印小票，完成訂餐。隨后系統(tǒng)將分析所需原料數(shù)量并形成備料表，提供科學(xué)備餐依據(jù)，幫助后廚提高備餐效率。

綁定訂餐，自助點(diǎn)餐機(jī)使用流程

      自助點(diǎn)餐機(jī)操作區(qū)域采用觸摸屏幕，用戶點(diǎn)擊滑動(dòng)既可實(shí)現(xiàn)相關(guān)操作。設(shè)備首頁(yè)包括十余個(gè)功能模塊，在使用前，用戶需要通過(guò)刷臉、刷卡、掃碼等多種方式進(jìn)行身份綁定。認(rèn)證完成后，點(diǎn)擊開(kāi)始點(diǎn)餐按鈕即可進(jìn)入點(diǎn)餐界面。該頁(yè)面將顯示當(dāng)餐所有菜品，包括名稱、營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格等相關(guān)信息。用戶點(diǎn)選自己喜歡的菜品加入購(gòu)物車(chē)，等全部選餐完成后點(diǎn)擊結(jié)算即可進(jìn)入支付頁(yè)面，以卡、碼、臉多種方式完成支付。

      點(diǎn)餐完成后，用戶等待片刻可進(jìn)入取餐界面并認(rèn)證后即可進(jìn)行線下取餐并就餐，就餐后，用戶可根據(jù)就餐體驗(yàn)進(jìn)入菜品點(diǎn)評(píng)界面進(jìn)行就餐評(píng)價(jià)；這既為其他用戶提供選餐依據(jù)，又能為食堂經(jīng)營(yíng)者提供菜品改進(jìn)依據(jù)。除此之外，設(shè)備還包括余額查詢、賬戶充值、查詢報(bào)餐等多種功能，滿足用戶多樣化需求。

      自助點(diǎn)餐機(jī)設(shè)備的使用為食堂就餐者提供極大便利的同時(shí)也顯著提升了食堂管控效能。根據(jù)相關(guān)案例數(shù)據(jù)匯總，相關(guān)智能設(shè)備的使用幫助目標(biāo)食堂用戶平均降低20%人力成本，提升用戶滿意度約40%，縮短排隊(duì)時(shí)間至原來(lái)一半，提升營(yíng)業(yè)額30%以上。技術(shù)變遷是社會(huì)變革的先導(dǎo)，隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等相關(guān)技術(shù)的持續(xù)發(fā)展，未來(lái)智慧食堂將迎來(lái)更廣闊的發(fā)展前景。